Makanan Khas Riau

Makanan Khas Riau

Startuptrain – Kalau biasanya Riau identik dengan mie lendir yang sepintas mirip mie basah, sekarang saatnya Anda hunting makanan unik dari daerah penghasil sawit tersebut. Dari segi bahan, proses pengolahan, hingga citarasa makanan khas Riau berikut ini memang tak biasa. Jadi buat para turis di Riau, alihkanlah perhatian Anda pada tujuh menu berikut ini.

1. Gulai Siput

Siput digulai, bagaimana rasanya ya? Pastinya tidak akan sama dengan gulai ikan atau udang, sebab dari bentuknya saja siput punya cangkang keras dan bagian tubuh yang kenyal. Tapi orang riau berhasil menjadikannya makanan utama pendamping nasi dengan rasa yang luar biasa, apalagi dipadukan dengan rempah alami yang hanya ada di Riau.

2. Sate Rusa

Aroma dan tekstur daging rusa yang unik membuatnya mampu menciptakan rasa yang berbeda saat diolah. Pekanbaru punya beberapa lokasi yang menyediakan makanan berbahan daging rusa seperti sate maupun sop rusa. Sekali mencoba, Anda akan dibuat ketagihan karena daging rusa ini lebih empuk dari daging sapi dan rasa gurihnya maksimal.

Kalau penasaran dengan rasa sate rusa berbumbu kacang atau sop yang nendang di lidah, datang saja ke Jalan Kaharuddin Nasution. Disana terdapat restoran makanan khas Riau Pekanbaru yang siap memenuhi hasrat dan rasa penasaran Anda akan terpuaskan.

3. Cincalok

Kalau biasanya udang kecil diolah menjadi campuran sambal atau digoreng kering, di Riau ada makanan berbahan udang kecil yang difermentasi. Kemudian dijadikan campuran dalam sambal khas dengan aroma udang yang beda. Anda bisa menikmatinya bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya, kenyangnya pasti luar biasa.

4. Gulai Belacan

Kalau di Medan dikenal sambal belacan, di Riau ada yang namanya gulai belacan dengan rasa pedasnya yang khas. Makanan khas Riau dari udang ini mengandalkan tekstur dan aroma khas udang laut atau air tawar, yang dikolaborasikan dengan rempah seperti asam jawa, kemiri, lada, dan bumbu rahasia Riau lainnya.

Gulai ini jadi semakin disukai karena kuah kentalnya yang kaya rasa, jadi tak perlu tambahan lauk lain jika ingin menikmatinya sebagai menu makan malam Anda. Untungnya makanan ini masih mudah ditemukan di daerah Riau, jadi Anda tak perlu khawatir tinggal cek lokasi menginap lalu carilah restoran terdekat.

5. Kue Asidah

Keunikan kue ini terletak dari bahan utama yang dipakai, yaitu memadukan aroma khas daun pandan, kayu manis dan cengkeh. Rasa gurih bercampur manis jadi istimewa di mulut, ditambah tekstur kue yang lembut. Keunikan belum selesai disitu, sebab saat memakannya akan ditaburi bawang goreng sebagai sensasi kriuknya. Penasaran bukan?

6. Bubur Kampiun

Biasanya bubur bermacam-macam dan disajikan terpisah, tapi bubur yang satu ini mencampurkan banyak versi cemilan berkuah. Mulai daru bubur kacang hijau, bubur beras putih dengan kuah gula merah, hingga biji salak dan kolak pisang. Rasanya pasti sangat sempurna, dan Anda sudah bisa merasakan banyak makanan hanya di dalam satu mangkuk.

7. Bolu Kemojo

Kalau biasanya bolu berbentuk bulat atau petak, kemojo berbentuk bunga dan dibuat dengan tambahan santan sebagai bagian utamanya bersama sari daun pandan. Rasanya sangat gurih dan manis, dengan tekstur empuk berpadu renyah pada bagian luarnya. Pasti Anda jadi ketagihan untuk mencoba cemilan sore ini.

Anda bisa mendapatkan makanan Khas Riau yang dimodifikasi menjadi berbagai bentuk tersebut, di berbagai outlet bolu yang tersebar di Kota Pekanbaru dan sekitarnya.

Jadi ketika Anda bosan dengan makanan khas Riau yang itu-itu saja, saatnya untuk mencicipi yang unik disana. Ketujuh makanan di atas merupakan kuliner legendaris dan unik, makanya dari dulu hingga sekarang masih tetap dilestarikan. Ayo hunting dan rasakan sensasi keunikannya!